こんにちは (*^^*)
 すこやか茶屋スタッフ 山さんです

 先日久しぶりに外食をしたら季節のメニューにマイタケ発見
 最近はほとんど菌床栽培で作られていますが天然物は今が旬になります。
 スーパーでよく見かけるのは菌床栽培
 ちょっと高級な原木栽培
 天然はかなりお高くなります。
 マイタケ
 舞茸は生活習慣病が気になる方に嬉しい栄養が豊富
 骨粗鬆症予防のエルゴステロール
 シミそばかす対策のチロシナーゼ阻害物質
 口内炎予防のナイアシン
 免疫力アップのMD-フラクション
 動脈硬化予防のX-フラクションとβグルカン
 他にも舞茸では糖尿病予防やがん予防などの研究がされています。

 選ぶ時は軸が白く固めなもの
 かさが湿っているのは避けましょう
 舞茸はすぐに風味が落ちやすいので
 野菜室で保存しても3日ほどで食べて下さい。

 では では
 またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^^o)
 すこやか茶屋スタッフ 山さんでした。


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 1日1杯で栄養たっぷり青汁モリンガ抹茶