すこやか茶屋スタッフブログ

自然素材の健康茶を販売する|すこやか茶屋|株式会社日本サイプレス|のスタッフブログです。健康茶は勿論、健康食材や健康レシピ、健康情報をはじめとし、スタッフの日常や思うこと感じることを綴っています。

すこやか茶屋|株式会社日本サイプレス|スタッフブログ

2021年08月

 

 こんにちは (*^^*)

 すこやか茶屋スタッフ 山さんです

 

 黄色く完熟したパパイヤはもちろん美味しいですが

 青いパパイヤもサラダにしたり炒めたりと食べ方色々

 最近はレシピサイトで検索できるのでとても助かります。

 昔のように料理本に書かれていない素材もチャレンジできます。

 青パパイヤ

 パパイヤと言ったらタンパク質分解酵素のパパイン

 完熟して黄色くなると少なくなってしまう成分です

 だからこそまだ青い成分の多いうちに食べて欲しい。

 最近の研究ではタンパク質の分解だけでなく脂肪や糖も分解することがわかってきました。

 消化を助けてくれてダイエットも助けてくれるかもしれない。

 他にも糖尿病や心筋梗塞の予防に有効なポリフェノールは赤ワインの7倍以上。

 美肌に必須のビタミンCもたっぷりです。

 

 選ぶときは重くて緑が濃いもの。

 白い果粉がちゃんと残っているものがおすすめです。

 

 ではでは

 またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^^o)

 すこやか茶屋スタッフ 山さんでした。

 



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 こんにちは (*^^*)

 すこやか茶屋スタッフ 山さんです

 

 和名は平実檸檬(ヒラミレモン)

 ほとんどが沖縄県で作られています。

 

 8月頃から青切り物は酢の物用

 10月から12月中旬頃まではジュース用

 12月下旬頃から2月頃に黄色くなったら生食用

 時期によって食べ方が変わり、長期間にかけて

 さっと絞ると良い香りと良い酸味が嬉しい

シークワーサー

 かなり昔に健康番組でシークワーサーは糖尿病予防に良いと放送され

 お取り寄せがかなり流行ったのを何となく覚えている方もいらっしゃいますか?
 当時は父と母に頼まれ箱で数回お取り寄せをした記憶があります。


 シークワーサーに含まれるフラボノイドの一種ノビレチン理由です

 血糖値の上昇や高血圧を抑える効果がありましたが

 さらに近年は認知症予防やガン抑制効果も研究されています。

 ノビレチンは皮に多く含まれているので皮もしっかりと一緒に絞りましょう。


 そして他にも研究がされているのがシークワーサーの抽出液

 こちらは肝臓の解毒機能や脂肪燃焼や血糖値低下に関わる研究が続けられています。


 もちろん他の栄養もしっかり

 酸味のクエン酸は疲労回復

 ビタミンCは今の時期は肌対策にもおすすめです。

 

 ではでは

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 こんにちは (*^^*)

 すこやか茶屋スタッフ 山さんです

 昨年に読んだよって方はごめんなさい

 それでももう一度紹介したい「 モロヘイヤ 」

 この名前は「王様のもの」の意味のある言葉「ムルーキーヤ」がなまったとも言われています。

  モロヘイヤ

 普段は簡単に茹でて刻んで醤油をかけてご飯の上へ

 食欲が落ちたときでも食べやすく

 そしてしっかり栄養も摂れるのでとても助かっています。

 茹で方は

 たっぷりのお湯に塩を少し入れて茎は1分、葉は20秒ほど茹でる

 これで出来上がりです。

 保存するときは茹でた後に水気をよく切り冷凍しましょう、

 野菜室での保存より栄養をキープして長持ちしますよ。

 ネバネバのムチンは疲労回復や血糖値上昇予防

 脂肪燃焼に必須のビタミンB

 アンチエイジングのビタミンA・ビタミンC・ビタミンE

 貧血予防の鉄分

 女性に嬉しい葉酸

 免疫調整やホルモン調整の植物ステロール

 食物繊維は水溶性食物繊維も不溶性食物繊維も含まれているので

 お通じにお悩みの方にもおすすめです。

 他にもポリフェノールなどのファイトケミカルやアミノ酸も多く含まれています。

 夏バテで食欲が落ちると免疫力も落ちてしまいます。

 たくさんの野菜を食べるのは難しくても

 少しの野菜でしっかり栄養補給しましょう。

 ではでは 

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 不摂生やドロドロ対策にポリフェノールケルセチンたっぷり さらさらたまねぎ茶




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 こんにちは (*^^*)

 すこやか茶屋スタッフ 山さんです

 

 「処暑」とは

 

 二十四節気の1節

 立秋の後

 暑さが和らぐ時期

 厳しい暑さの峠を越して暑さが落ち着く頃

 穀物の実り始める頃

 台風シーズン始まりの頃

 

 等々、調べると色々書いてありますが

 暑さ和らいでいますか?

 8月7日に立秋を過ぎていますから暦の上ではもう秋なのかもしれないけど

 気分的にこれからもしばらくは暑さが厳しいイメージです。

 夏のもみじ
 埼玉県も熊谷市で40度予報なども出始めて熱波が本格的に到来

 毎朝、バス停でバスがくるのを待っているのがかなりしんどくなっています。

 この時期は日傘と扇子(または携帯扇風機)は必須ですね。

 バスに乗った瞬間の冷気はオアシス気分。

 ほんとはマスクを外して思いっきり涼みたいですがそれもまだまだ我満。

 

 まだまだ暑い日が続きますが

 しっかり水分をとり暑いときはどこかの店先でコッソリ涼み無理も禁物。

 熱中症だけは気を付けてお過ごしください。

 

 ではでは

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 すこやか茶屋スタッフ 山さんでした。

 


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 こんにちは (*^^*)

 すこやか茶屋スタッフ 山さんです

 

 20日(はつか)と発芽(はつが)で毎月20日は発芽野菜の日です。

 ブロッコリースプラウトで有名な株式会社村上農園さんが制定しました。

 発芽野菜よりスプラウトの方が聴き慣れているかもしれませんね。

 スーパーでよく見る「もやし」や「かいわれ」や「緑豆」も発芽野菜です。

  かいわれ

 発芽野菜は種子の状態ではなかった栄養が発芽の最中に新たに作られます。

 これらの栄養は植物の成長過程で使われることも多く

 成長し店頭に並ぶ頃には無かったり減ったりすることも多いのです。

 発芽野菜に豊富に含まれるビタミン・ミネラル・ファイトケミカルなど

 大切な栄養をしっかり摂って今の時期必須な免疫力などを上げていきましょう。

 

 ではでは

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 すこやか茶屋スタッフ 山さんでした。




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