2024年05月31日

まずは身近な所から　「海ごみゼロウィーク」

　こんにちは (*^^*)
　すこやか茶屋スタッフ　山さんです

　春と秋に行われる「海ごみゼロウィーク」
　春は２０２４年５月３０日～６月９日まで
　秋は２０２４年９月２０日～９月２９日まで
　海洋ごみ問題の周知啓発とともに、海洋ごみの流出を少しでも防ぐため
　全国一斉清掃キャンペーンが開催されます。

　この時期は
　５月３０日「ごみゼロの日」
　６月５日「環境の日」
　６月８日「世界海洋デー」
　ごみと環境にかかわる３つの記念日
　

　海にかかわるゴミの８割は陸（街）が原因と言われています。
　一度海に流れ出てしまったゴミの回収はとても困難です。
　そのためその前の段階でゴミを減らしていくのが目的。

　さらに５月３０日から５月６日までは「ごみ減量・リサイクル推進週間」
　ゴミを減らし、分別をして、リサイクルできるよう
　自分自身もしっかりと認識していこうと思います。

　ではでは
　またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^∇^o)ﾉ
　すこやか茶屋スタッフ　山さんでした。

　　

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2024年05月29日

エスニック料理のイメージ　「エスニックの日」

　こんにちは (*^^*)
　すこやか茶屋スタッフ　山さんです

　５月２９日は「エスニックの日」
　５月の５＝Ｓ（エス）ニ（２）ック（９）
　一般社団法人日本エスニック協会さんが制定しました。

　エスニックのもともとの意味は「民族の」
　なのでエスニック料理は「民族の料理」となります。
　日本では東南アジアやアフリカや中南米の料理に使うことが多いようです。
　

　個人的にエスニック料理＝香辛料のイメージがあります。
　そして辛いイメージ・・・
　唐辛子のイメージが強いのです
　しかし民族の料理とすれば辛くない料理を出す地域もたくさんあるので
　認識を改めないといけないですね。
　トルコのお菓子などはすごく甘いイメージもあるので
　その地域の気候や特産、そして歴史などが影響しているのかもしれません。

　ではでは
　またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^∇^o)ﾉ
　すこやか茶屋スタッフ　山さんでした。

　　
　

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2024年05月27日

女性に嬉しい栄養が豊富　「小松菜の日」

　こんにちは (*^^*)
　すこやか茶屋スタッフ　山さんです

　５月２７日は「小松菜の日」
　日付はこ（５）まつ（２）な（７）で５月２７日。
　有限会社しものファームさんが２００６年に制定しました。
　

　小松菜はアブラナ科で冬が旬の野菜です。
　鉄分はほうれん草よりも多く
　ビタミンＡが目や髪や肌の健康に
　βカロテンは免疫力アップに効果的
　他にもミネラルが豊富です
　最近ではハウス栽培も盛んで通年食べることができます。

　小松菜は湯通しをした後に冷水で絞めれば冷凍も可能、
　ただし茹ですぎには注意してください。
　そして茹でるときは硬い根元から茹でるのがおすすめです。
　ちょうどいい大きさにカットして凍ったまま御出汁や調味料に浸せば
　解凍したころにはちょうどいいお浸しの出来上がりです、簡単に１品出来ますよ。

　ではでは
　またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^∇^o)ﾉ
　すこやか茶屋スタッフ　山さんでした。

　

　１日１杯で栄養たっぷり青汁モリンガ抹茶

2024年05月24日

謎な食べ物が多い「菌活の日」

　こんにちは (*^^*)
　すこやか茶屋スタッフ　山さんです

　５月２４日は「菌活の日」
　ホクト株式会社さんが制定しました。
　

　最近、また発酵食品が流行っていますが
　発酵には菌が大活躍。
　オリゼー・セレビシエ・ナットウキナーゼ・ソーエなどなど
　これらは昔「もやしもん」で覚えました。
　読んでからかなりの年数経っているのに結構忘れないものですね。
　オリゼーは学名「アスペルギルスオリゼー」といいます
　日本酒や味噌、醤油など和食には絶対に必要な菌。
　日本独自の菌で「国菌」にもなっています。
　古くは「古事記」にもお酒のことが書かれているので
　１０００年以上前から存在しています。

　古くからある食品に発酵食品が多いのは保存のため。
　冷蔵庫が無い時代に菌に保存させることを最初に考えた人凄い。
　石川県は魚の発酵食品が多く
　「こんか漬け」「なれすし」「このわた」「いしり」など
　特にいまだに毒がなくなる謎が解明されていない「ふぐの子」のふしぎ
　日本で石川県だけ発酵がゆるされています。
　１年の塩漬けで毒は約１／４に
　２年間今度は乳酸菌や酵母菌に発酵されて毒が無くなります。
　でもなにがどう働いて毒が無くなっているのかは謎のまま
　発酵ミステリーですね。

　気になる方はぜひ「買って支援」「行って支援」で食べてみてはいかがですか

　ではでは
　またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^∇^o)ﾉ
　すこやか茶屋スタッフ　山さんでした。

　不摂生やドロドロ対策にポリフェノールケルセチンたっぷり　さらさらたまねぎ茶

2024年05月22日

食べられなくなるのは悲しいから「うなぎの未来を考える日」

　こんにちは (*^^*)
　すこやか茶屋スタッフ　山さんです

　５月２２日は「うなぎの未来を考える日」
　「うなぎの未来を考える日」普及推進委員会が制定しました。
　

　マリアナ諸島付近で堺で初めて天然ニホンウナギの卵を採取することに成功したのが２００９年５月２２日です。
　ここから「うなぎの完全養殖化」への試行錯誤が始まりました。
　ウナギの養殖は稚魚を買って育てるのが一般的。
　翌年の２０１０年に水産総合研究センターが受精卵から人工孵化したウナギを親ウナギに成長、さらに次の稚魚を誕生させるところまで成功しました。
　しかしコストがかかるなどの問題もあり完全養殖への課題は多いそうです。

　鰻と言えば「土用の丑の日」
　これは諸説ありますが平賀源内がつけたキャッチコピーから始まったと言われています。
　「う」がつくものを食べる
　うなぎが流行る前は「うどん」や「ウリ」などを食べていたそうです。
　

　今度の土用の丑の日は２０２４年７月２４日
　「う」がつく何を食べましょう？

　ではでは
　またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^∇^o)ﾉ
　すこやか茶屋スタッフ　山さんでした。

　　

　外出先での不安や夜起きてしまうなどのお悩みにペポカボチャの種茶をお試しください