こんにちは (*^^*)
すこやか茶屋スタッフ 山さんです
１１月２６日は「 鉄分の日 」
ゼリア新薬工業株式会社さんが２０２０年に制定しました。
日付は「 いい（１１）鉄分（鉄の元素番号が26番）」で１１月２６日
鉄分の重要さ、不足して起こる鉄欠乏症や鉄欠乏性貧血などの啓蒙活動が目的です。
自分も元々鉄分を摂るように医者に言われています。
理由は赤血球とかが少ないからだそうです。
しかし鉄分を摂れと言われて切干大根や小松菜などはそれなりに日々食べています。
お客様から教えてもらった焼き鳥のレバーは単品でも買えるので食べやすいです。
最近はゼリー系などでも鉄分補給ができるようになったのでこれは本当に便利
あまり食事の中で摂取できなかったときは利用しています。
実際に鉄分の多い食材
お肉系なら豚や鶏のレバー
魚系ならにぼしや鰹節などの乾物
野菜系なら切干大根、枝豆、小松菜
果物系なら干しブドウ
海藻なら青海苔、ひじき
まとめて食べるのは大変ですが日々すこしずつ食べるなら何とかなる。
切干大根などは乾燥したまま細かく切ってサラダに入れたりしても美味しいです。
今の時期なら軽くキッチンペーパーで拭いて柑橘を搾って食べています。
お好みでちょっと醤油やポン酢、マヨネーズをかけても良し。
塩昆布を混ぜても美味しいですよ。
ちょっとしたおつまみにもおすすめです。
では では
またこのブログにふらっと立ち寄ってみてください(o^∇^o)ﾉ
すこやか茶屋スタッフ 山さんでした。
